做法/步驟

• 1
  

  花生米想辦法剝去外皮，實在沒辦法了就放在太陽下曬透了，皮子自己都開裂了；
• 2
  

  涼鍋涼油，把去了皮的花生米放進去用開小火翻炒，炒至有噼啪的聲音時，變色既熟；
• 3
  

  鍋內燒開水，把切成段，清洗乾淨的菠菜放進去焯幾分鐘即可撈裝盤；
• 4
  

  在菠菜上放入切碎的蒜沫、鹽、白糖、醬油、醋、芝麻油、辣椒油和花生米、熟白芝麻攪拌均勻即可開吃。