做法/步驟

• 1
  

  雞蛋打散在碗里，攪拌均勻；
• 2
  

  鍋里油熱后，把雞蛋液倒進去煎成荷包蛋，煎老點；
• 3
  

  荷包蛋煎好后切成條；
• 4
  

  絲瓜洗凈後去掉皮再切成滾刀；
• 5
  

  鍋里放入高湯和適量的水用大火燒開；
• 6
  

  把切好的絲瓜放進去煮軟；
• 7
  

  把荷包蛋也放進去，加鹽調味，少放點糖蓋上蓋子；
• 8
  

  燜煮5分鐘后出鍋即可；