龍鬚菜具有一定的藥用價值,它是一種高膳食纖維、高蛋白質、低脂肪的富含維生素和礦物質的海藻食品。經常食用龍鬚菜可以起到減肥胖作用,可以有效的預防膽結石、便秘等代謝疾病以及起到降血脂、降膽固醇等作用。涼拌龍鬚菜製作方法簡單方便,味道還不錯。
食材:
干龍鬚菜60g、胡蘿蔔20g、紅辣椒3g、蔥10g、鹽、白糖、味精、生抽、米醋、香油、黃瓜
做法:
干龍鬚菜買回來以後沖洗乾淨;
用清水浸泡180分鐘;
反覆多次清洗;
黃瓜清洗乾淨切絲;
胡蘿蔔、蔥去皮切絲,紅辣椒切成片;
龍鬚菜和胡蘿蔔絲、紅椒片放入大碗里;
加鹽、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌勻即可;