醬爆魷魚絲

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醬爆魷魚絲營養豐富,醬香濃郁、鮮香可口,裡面含的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。
醬爆魷魚絲

參數

  • 暫不確定

食材/調料

  • 魷魚
    1個
  • 洋蔥
    適量
  • 青椒
    適量
  • 黃豆醬
    5g
  • 蒜蓉
    適量
  • 辣椒醬
    5g
  • 紅辣椒
    5個
  • 海鮮醬
    3g
  • 薑絲
    適量
  • 料酒
    5ml
  • 5g
  • 孜然粉
    5g
  • 適量

做法/步驟

  • 1
    魷魚清洗乾淨后,用刀把魷魚表面上薄膜颳去,切成細條;
    魷魚清洗乾淨后,用刀把魷魚表面上薄膜颳去,切成細條;
  • 2
    魷魚絲放入乾淨的碗中,加入黃豆醬、蒜蓉、辣椒醬、海鮮醬、薑絲、 料酒和鹽;用筷子拌均勻,腌上1個半小時;
    魷魚絲放入乾淨的碗中,加入黃豆醬、蒜蓉、辣椒醬、海鮮醬、薑絲、 料酒和鹽;用筷子拌均勻,腌上1個半小時;
  • 3
    鍋內油燒熱后,加入洋蔥絲和紅辣椒爆香;
    鍋內油燒熱后,加入洋蔥絲和紅辣椒爆香;
  • 4
    把腌好的魷魚一起翻炒;
    把腌好的魷魚一起翻炒;
  • 5
    在鍋中將魷魚中水分煸干,再加入腌制魷魚汁,一起燒;
    在鍋中將魷魚中水分煸干,再加入腌制魷魚汁,一起燒;
  • 6
    用大火收汁,加入孜然粉,均勻后,再加入青椒絲翻炒均勻后,就可出鍋
    用大火收汁,加入孜然粉,均勻后,再加入青椒絲翻炒均勻后,就可出鍋
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