做法/步驟

• 1
  

  羊排洗凈放在開水鍋里焯會撈出；
• 2
  

  蘿蔔洗凈去皮切成塊；
• 3
  

  在砂鍋里加適量清水，把羊排放進去；
• 4
  

  再放入姜、紅棗、桂皮、蔥結、蘿蔔塊還有料酒用大火煮開；
• 5
  

  煮開後用小火再煮二十分鐘撇去浮沫；
• 6
  

  撈出蘿蔔塊後用小火再燉半小時以上；
• 7
  

  把蘿蔔塊再放進去用大火煮開再用小火繼續煮二十分鐘；
• 8
  

  把蔥結撈出來，撇去上面一層浮油；
• 9
  

  加點鹽、胡椒粉、枸杞、雞精拌勻；
• 10
  

  出鍋前撒上青蒜末即可。