壽喜燒鍋是一種非常著名的日本料理,食材種類多,口味獨特,讓人吃不停口。壽喜燒鍋的口味也分關東和關西。
食材:
肥牛(1包)、魔芋絲、大蔥、大白菜(1個)、蟹柳、烏冬面一把、黃油、生抽、味淋、糖、雞蛋1個。
做法:
高湯1杯、生抽半杯、味淋3杯和砂糖3大匙放入鍋里煮開後放涼備用;
大蔥或京蔥斜切,放置一邊備用;
鍋燒熱,放入適量黃油至黃油融化;
鍋中放入肥牛,一變色馬上倒入煮好的調味料,最後再撈出肥牛。
鍋中放入大蔥和大白菜;
待大白菜煮軟後放入其他調味料;
待大白菜煮到合適的口感後放回肥牛煮開后即可;
小貼士:
蘸著蛋液,肉更順滑,鮮嫩好吃;
如果喜歡吃辣的,可以撒些七味粉;