食料：

黑木耳適量、嫩裡脊肉150克、青蘆筍3根、大蒜4瓣、鹽少許、胡椒粉1/2湯匙,澱粉1小匙、水1大匙。

做法：

1.  將黑木耳洗乾淨，撈起后瀝干，切絲備用。

2.  將嫩裡脊肉切成細條狀，粗細和蘆筍相當。

3.  把裡脊肉和蘆筍都切成小段，每小段約3厘米長。

4.  將鍋預熱，加入少許油，先把蒜片爆香，再放入裡脊肉、蘆筍和黑木耳拌炒均勻。

5.  加入鹽和胡椒粉炒熟后盛盤，將澱粉加水勾芡好淋上即可。