做法/步驟

• 1
  

  羊肉處理乾淨后切成小塊；
• 2
  

  放入煮沸的，加了姜、蔥的水中滾至快熟時撈出瀝干；
• 3
  

  砂煲中加點油燒熱，把薑片放進去爆香；
• 4
  

  料酒、柱候醬、紅燒醬油放進去炒勻；
• 5
  再加點熱水沒過羊肉煮開，改用小火燜燒60分鐘；
• 6
  

  蘿蔔清洗乾淨后切成滾刀塊；
• 7
  

  把蘿蔔放入鍋里燜燒半小時至熟；
• 8
  

  裝盤后撒上香菜即可；