花蛤蒸蛋

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花蛤蒸蛋

食材:

雞蛋2個、花蛤10個、鹽3g、料酒1/2勺、薑片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g

做法:

1)準備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天,洗凈。

2)把花蛤用水煮開,撈出。(水別倒掉)

3)把蛋打勻,放些鹽,料酒,生薑水,蔥花,胡椒粉,植物油,煮花蛤的水,攪拌均勻。隔水蒸5分鐘左右。

4)放下花蛤,再蒸3分鐘左右。

5)倒些蒸魚豉油即可。

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