做法/步驟

• 1
  

  裡脊肉洗凈后切成片，加料酒、鹽、水、生粉抓勻上漿；
• 2
  

  杏鮑菇、黃瓜清乾淨后切成菱形片；
• 3
  

  鍋里倒點油燒熱，把肉片放進去滑炒均勻；
• 4
  

  肉片炒變色后把蔥姜碎放進去翻炒均勻；
• 5
  

  加醬油、糖、料酒、杏鮑菇進去翻炒至收縮；
• 6
  

  再把黃瓜片放進去快速炒兩下出鍋即可；