做法/步驟

• 1
  黃瓜和胡蘿蔔用清水沖洗乾淨，切成小丁，
• 2
  雞蛋磕破，打撒在乾淨的碗中，用筷子攪打均勻；
• 3
  熱鍋中倒入適量植物油，待油溫熱后，倒入打散均勻蛋液用筷子快速划散成均勻的小塊；
• 4
  加入胡蘿蔔丁，翻炒2分鐘后，倒入剩米飯翻炒一會兒，使米飯均勻受熱；
• 5
  加入適量鹽翻炒，讓鍋中的食材均勻入味；
• 6
  鍋中的食材中加入香菇醬混合均勻；
• 7
  最後加入黃瓜丁炒均勻即可。