做法/步驟

• 1
  

  將肉切小塊。
• 2
  

  加入料酒，鹽，胡椒粉，雞蛋放到肉里抓勻入味。
• 3
  

  青椒切小塊。
• 4
  

  菠蘿切小塊
• 5
  

  將番茄沙司，糖醋，鹽放到碗中調成汁。
• 6
  

  干澱粉放到容器里。
• 7
  

  把肉塊都裹上干澱粉。
• 8
  

  油溫7成熱時下入肉塊炸熟。
• 9
  

  撈出拍打一下肉塊放出熱氣。油溫升高復炸一下撈出。
• 10
  

  青椒放到肉上把油倒出，這樣把青椒過了一下油。
• 11
  

  鍋中留少許低油，倒入番茄糖汁熬一下。
• 12
  

  倒入肉塊，菠蘿，青椒，洋蔥翻勻出鍋。