做法/步驟

• 1
  

  牛肉洗凈在清水中泡出血水來；
• 2
  

  蔥、姜洗凈后切好小段；
• 3
  

  枸杞、八角、黃芪洗凈備用；
• 4
  鍋里的水燒開把牛肉放進去煮開後去浮沫；
• 5
  

  備好的調料放進去，蓋上鍋蓋用小火煮120分鐘；
• 6
  

  蔥洗凈后切成末，香菜洗凈切段；
• 7
  

  蔥和香菜切好後放在盛湯的碗里加點鹽，把熬好的湯倒進碗里即可；