洋蔥烤鷓鴣

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鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種氨基酸和較高的鋅、鍶等微量元素,富含多種維生素和鐵、鉀等多種礦物質。具有壯陽補腎、強身健體的功效,是男女老少皆宜的滋補佳品。
洋蔥烤鷓鴣

參數

  • 40分鐘

食材/調料

  • 鷓鴣
    1隻
  • 1個
  • 生抽
    1勺
  • 蔥花
    適量
  • 適量
  • 1小勺
  • 調和油
    1勺
  • 蒜末
    適量
  • 蜜糖
    適量

做法/步驟

  • 1
    將鷓鴣放在盤子里,放入調味料攪拌均勻;
    將鷓鴣放在盤子里,放入調味料攪拌均勻;
  • 2
    蓋上保鮮膜放入冰箱腌制四小時;
    蓋上保鮮膜放入冰箱腌制四小時;
  • 3
    烤盤抹上油,先鋪一層錫箔紙,再放上洋蔥圈墊底;
    烤盤抹上油,先鋪一層錫箔紙,再放上洋蔥圈墊底;
  • 4
    再放腌制好的鷓鴣,再在的表面薄薄刷一層油;
    再放腌制好的鷓鴣,再在的表面薄薄刷一層油;
  • 5
    放入預熱好的烤箱,上下火大溫幅215度,烘烤15分鐘后拿出烤盤,將鷓鴣翻動一遍;再烤約15分鐘后掃上蜜糖烤至金黃;
  • 6
    然後把烤盤再次放入烤箱內,再烤15分鐘左右,烤至焦黃即可;
    然後把烤盤再次放入烤箱內,再烤15分鐘左右,烤至焦黃即可;
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