做法/步驟

• 1
  

  哈密瓜去皮，用勺子刨去內瓤，切成片，撒上少許鹽拌均勻，腌上3分鐘左右，去掉水分；
• 2
  

  青椒洗凈去籽，切成塊，放入盤中；
• 3
  

  在炒鍋中倒入適量的油燒熱，倒入盤中的青椒塊翻炒片刻后，放入腌好哈密瓜炒上幾下，放入適量的鹽炒均勻；
• 4
  

  最後在鍋中加入少許的雞精翻炒均勻即可。