喜歡生薑的香味，逛菜場的時候注意一下就會發現，仔姜已經上市啦，帶著粉粉的嫩芽，嫩的都能掐出水啦，用來糖醋腌著吃很爽口。

       俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。於是腌了新鮮的仔姜，脆嫩酸甜中帶著絲絲微辣，炎熱季節里不思茶飯的話，來兩片還有開胃的功能哦。

材料：

仔姜200克、冰糖50克、白醋50克、鹽5克

 

做法：

1.準備所需材料。

2.仔姜洗凈切薄片，加鹽。

3.拌勻腌30分鐘。

4.將腌出的水倒掉。

5.攥干仔姜的水份，盡量攥干一點。

6.冰糖加白醋放入小鍋中，小火煮。

7.煮至冰糖融化，放涼備用。

8.將放涼的糖醋汁倒入仔姜中拌勻，放入冰箱冷藏2小時以上即可。