綠豆乃清熱解毒,解渴去暑,它是人們在炎熱夏天的救星啊,它的口感鮮嫩爽口,絲絲順滑,需要解暑的第一時間就想到的是它。
食材:
納豆、綠豆50克、澱粉50克、冰糖適量、白糖適量、水澱粉適量
做法:
綠豆洗凈,在鍋里加入水燒開後用小火慢煮;
綠豆煮開花,湯汁粘稠;
在綠豆里加入澱粉水漿,納豆,濃度要稍稠一點的;
在容器裡面塗些油;
把綠豆粉漿放入容器里放進蒸鍋大火蒸20分鐘;
蒸熟后晾涼、放進冰箱冷藏;
吃的時候切塊即可;
鍋里倒進半碗水加入冰糖熬化;
再加水和澱粉勾薄芡后晾涼;
冰糖汁要澆在涼糕上即可;