原料：

雞腿、餛飩皮、鹽、味精、蔥、姜、料酒、香油、辣椒油、清算、胡椒粉

做法：

1. 將雞腿肉去骨去皮，剁成肉餡，加入蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、味精、香油攪拌均勻

2. 雞骨和其它部位加入蔥姜、料酒煮成雞湯。

3. 取餛飩皮包入雞肉餡製成餛飩，放入雞湯中煮熟，出鍋后調入青蒜末、紅油、胡椒粉即可。