茄汁蘋果雞丁

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蘋果除了含有傳統的營養素和膳食纖維外,還富含黃酮類化合物,後者為天然的抗氧化劑;這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質DNA(脫氧核糖核酸)免受氧化應激的損傷,有較強的抗癌作用。蘋果對健康有利,更是女性健康的守護神。
茄汁蘋果雞丁

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 雞胸肉
    300g
  • 蘋果
    150g
  • 黃瓜
    120g
  • 食油
    20g
  • 生抽
    15g
  • 番茄沙司
    20g
  • 澱粉
    7g
  • 5g

做法/步驟

  • 1
    將雞肉洗凈、切丁,用生抽拌勻,腌制入味;
    將雞肉洗凈、切丁,用生抽拌勻,腌制入味;
  • 2
    將蘋果、黃瓜、洋蔥洗凈、切丁備用;
    將蘋果、黃瓜、洋蔥洗凈、切丁備用;
  • 3
    鍋中油熱,倒入雞丁,炒至變色,盛起備用;
    鍋中油熱,倒入雞丁,炒至變色,盛起備用;
  • 4
    用鍋中余油倒入洋蔥,爆出香味兒,加入番茄沙司;
    用鍋中余油倒入洋蔥,爆出香味兒,加入番茄沙司;
  • 5
    倒入雞丁,炒勻;
    倒入雞丁,炒勻;
  • 6
    再倒入蘋果、黃瓜丁,炒勻;
    再倒入蘋果、黃瓜丁,炒勻;
  • 7
    淋入生抽,倒入澱粉汁,勾薄芡,糊化均勻盛入碗中;
    淋入生抽,倒入澱粉汁,勾薄芡,糊化均勻盛入碗中;
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