蟹味菇番茄蕎面

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蟹味菇味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質比香菇韌,口感極佳,營養也非常豐富,尤其適合兒童食用。
蟹味菇番茄蕎面

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 瘦肉
    150g
  • 番茄
    1個
  • 蕎麥麵
    100g
  • 蟹味菇
    50g
  • 茶籽油
    40g
  • 1g
  • 生抽
    10g
  • 耗油
    2g
  • 料酒
    2g

做法/步驟

  • 1
    瘦肉洗凈剁成肉末,放生抽、蚝油、料酒攪拌均勻,腌製片刻;
    瘦肉洗凈剁成肉末,放生抽、蚝油、料酒攪拌均勻,腌製片刻;
  • 2
    蟹味菇去根部洗凈;
    蟹味菇去根部洗凈;
  • 3
    番茄洗凈,用熱水浸泡幾分鐘去皮,切成小塊,放料理機里倒入適量清水,打成番茄醬;
    番茄洗凈,用熱水浸泡幾分鐘去皮,切成小塊,放料理機里倒入適量清水,打成番茄醬;
  • 4
    熱鍋倒油燒開,放肉末滑散,再放番茄醬翻炒均勻;
    熱鍋倒油燒開,放肉末滑散,再放番茄醬翻炒均勻;
  • 5
    倒入適量清水煮開,放蕎麥麵煮兩分鐘,放蟹味菇煮兩分鐘;
    倒入適量清水煮開,放蕎麥麵煮兩分鐘,放蟹味菇煮兩分鐘;
  • 6
    放鹽調味,起鍋裝盤即可;
    放鹽調味,起鍋裝盤即可;
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