參數
- 20分鐘
食材/調料
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大白菜300克
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醋30克
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醬油10克
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鹽3克
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糖10克
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香油少許
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干辣椒3克
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蔥一根
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蒜4瓣
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澱粉適量
做法/步驟
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1干辣椒洗凈切成圈,蔥蒜切成末;
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2白菜幫洗凈切成兩片,再用斜刀片切成塊;
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3鍋里倒點油燒熱,把干辣椒放進去炸香,炸至棕紅色;
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4再把蔥末也放進去爆香,放入白菜,倒點醋,用大火炒勻至炒出醋香味;
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5加點醬油、鹽、白糖炒會,再入點醋炒幾下;
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6接著放蒜末勾芡撒點香油出鍋即可;