用料：

大米 190g、食用油 5ml、雞蛋 一隻、花生醬 30g

做法：

1.大米淘凈后加1.2倍水，入電飯鍋煮熟。煮熟后燜10分鐘備用；

2.取一隻保鮮袋，將100g米飯放入袋中，抖到保鮮袋的一個角上，然後用手隔著袋子整出三角形；

3.將飯糰捏好后取出，放在刷了層薄油的烤盤上。將雞蛋打散，每隻飯糰正反兩面上都刷上蛋液；

4.放入預熱180度的烤箱，烤10分鐘讓飯糰上一層淡淡的黃色。然後將烤盤從烤箱中取出，表面塗上一層花生醬后，再放回烤箱烤10分鐘即可。