做法/步驟

• 1
  蔥、姜、蒜洗凈后切好，豆腐切成條狀，西紅柿洗凈切成小塊；
• 2
  熱鍋里添加清水，燒開把豆腐放進去焯會撈出控干水份；
• 3
  熱鍋倒油，把蔥花、蒜片、薑絲放進去煸炒出香味；
• 4
  把西紅柿再放進去翻炒后倒入豆腐、料酒、胡椒粉、鹽、白糖和一碗清水用大火翻炒；
• 5
  燉煮幾分鐘后即可關火出鍋，撒上點蔥花點綴下即可享用；