做法/步驟

• 1
  

  把螃蟹洗乾淨剁成大塊;
• 2
  

  把姜切成片，蔥成切段，把蒜切碎末；
• 3
  

  熱油鍋爆香所有配料；
• 4
  

  然後把螃蟹放下去翻炒一會兒；
• 5
  

  放入少許料酒去腥味
• 6
  

  再加入辣椒醬進去一起翻炒；
• 7
  

  接著加入適量的生抽上色，翻炒均勻；
• 8
  

  然後加入大半碗清水讓螃蟹煮一會兒蓋上鍋蓋煮透；
• 9
  

  悶上大概8分鐘后打開鍋蓋撒蔥段關火即可；