做法/步驟

• 1
  

  鱸魚處理乾淨后在魚身上划三刀；
• 2
  

  澆上鹽、料酒腌制15分鐘；
• 3
  

  蔥姜切絲；
• 4
  

  再把蔥薑絲塞到魚身中再腌10分鐘；
• 5
  

  蒸鍋水燒開后，入鍋先蒸6分鐘，關火虛蒸5分鐘出鍋；
• 6
  

  最後澆上燒熱的油和蒸魚豉油即可；