蝦性溫,味甘、威,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效。蒜香歐芹炒蝦就是以蝦為主料，仿照西餐的調味風格和掃飯菜的濃色重味,燒一道鮮味十足的肉菜。

食材：

蝦、蒜、番茄醬、橄欖油、歐芹、辣椒醬、糖

做法：

1. 蝦去殼和挑掉蝦線；

2. 蒜剝皮切碎；

3. 歐芹洗凈切碎待用；
   

4. 鍋內倒入橄欖油；

5. 鍋中倒入蒜煸香；

6. 鍋中放入蝦炒到變色；

7. 鍋中加入適量番茄醬和辣椒醬翻炒均勻；

8. 鍋中撒入糖調味；

9. 鍋中撒入切碎的歐芹；

10. 翻炒均勻即可；