做法/步驟

• 1
  

  木耳在開水裡泡發，洗凈撕成小朵；
• 2
  

  西紅柿洗凈切塊，藕去皮切成片；
• 3
  

  荷蘭豆洗凈切菱形塊，蒜去皮拍碎；
• 4
  鍋里加入清水加點油、鹽，把蓮藕、扁豆片放在冷水鍋里；
• 5
  

  水燒開后把荷蘭豆、木耳用小火煮半分鐘；
• 6
  焯過水的食材撈出控干；
• 7
  鍋中倒入油加熱後放點蒜粒炒香；
• 8
  倒入所有食材，用大火翻炒片刻；
• 9
  

  炒勻後放鹽調味裝盤即可；