排骨雜糧燜飯食材非常豐富、營養更豐富、色澤鮮艷、香味十足，絕對是一道家庭美食。
食材：
雜糧、排骨、栗子、胡蘿蔔、紅蔥頭、香菇、老薑、大蒜、小蔥、小米辣椒、植物油
雜糧：麥仁、玉米糝、燕麥、大米、花生
調料：料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽
做法：
準備麥仁、玉米糝、燕麥、大米和花生等，放在一起用水泡一下；
排骨清洗乾淨，放入鍋中略微煮一下；
胡蘿蔔、香菇、蒜和紅蔥頭切粒；
栗子去皮，姜切片備用，小蔥挽成蔥結；
排骨和姜蔥冷水下鍋，大火煮至水沸烹撈出排骨瀝水；
鍋內放植物油燒熱；
鍋中放入排骨煸至焦黃；
另坐一燉鍋或
砂鍋加入清水燒開；
砂鍋放入料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽和蔥結燒開；
砂鍋放入排骨燒開水，小火燜半小時；
炒鍋加些許油爆香姜、蒜、紅蔥頭、辣椒；
炒鍋中加入雜糧、栗子、胡蘿蔔、香菇等翻炒，然後倒入砂鍋；
砂鍋小火燜半小時即可；
