波霸奶茶又稱珍珠奶茶，簡稱珍奶，這茶類飲料來源於台灣。口感特殊，所以青少年相當歡迎。珍珠奶茶顆粒較大，方便吞咽咀嚼。也有小珍珠，當然也有一種「琥珀珍珠」。

食材：
珍珠、糖水/蜂蜜、紅茶、奶粉/鮮奶、水

做法：

1. 燒開水，加入珍珠；

2. 中火煮至珍珠浮起來；

3. 繼續煮五分鐘左右；

4. 倒掉開水，珍珠放入冷開水浸泡30秒；

5. 撈出珍珠加糖水/蜂蜜浸泡；

6. 再燒開水，將紅茶包浸入泡上15分鐘；

7. 取奶粉用鮮奶或麥乳精沖泡，不要純水泡；

8. 奶粉中加紅茶攪拌均勻；

9. 凍會口感會更好的；

10. 珍珠加入奶茶即可；

11. 如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。