這是一道清爽快手的湯，做法簡單，但鮮味十足喲.

食材：

1. 主料：冬瓜（300克)、蝦皮(15克)

2. 輔料：姜(1塊)、細香蔥(1根)、雞粉(5克)、麻油1/2(茶匙)、植物油(1湯匙)、水(600ml)

做法：

1. 準備所有食材清洗乾淨，冬瓜去皮切片；
   

2. 再將蝦皮用水沖洗一下，然後控干備用；

3. 把姜切絲，蔥切末，
   

4. 鍋中放少許油，放薑絲爆香，隨後放蝦皮，炒至變色；
   

5. 放冬瓜一起拌炒，兌入適量清水，煮開；
   

6. 等冬瓜煮至軟熟后關火；

7. 調入少量鹽和雞粉，出鍋前淋上麻油，撒上蔥花即可；