做法/步驟

• 1
  

  黑魚收拾乾淨，切段；
• 2
  

  起油鍋,下薑片爆一下，再下黑魚段煎至變色；
• 3
  

  把魚盛出，倒出鍋中的余油；
• 4
  

  小蔥洗凈，黑木耳泡發；
• 5
  

  鍋中倒上涼水，放入煎好的魚塊倒入料酒、幾滴醋燒開；
• 6
  

  再放入泡發好的黑木耳，燉至湯色濃白，放入少許鹽；
• 7
  

  最後燒開后撒上蔥花、小辣椒即可出鍋；