做法/步驟

• 1
  

  地瓜洗凈后煮熟去皮再碾碎；
• 2
  

  把糯米粉分幾次加入，和成麵糰；
• 3
  

  花生米放入鍋里炒熟後去皮，再碾碎加入黑糖里和勻；
• 4
  

  地瓜麵糰揉光滑后揪成劑子，壓成麵餅；
• 5
  

  把做好的花生黑糖餡舀一勺放在餅中間收口；
• 6
  

  口要收緊，再滾圓按扁，做好餅坯；
• 7
  

  平底鍋里倒點油，把麵餅放放進去烙制；
• 8
  

  烙至兩面金黃，餅面鼓起時即可出鍋；