做法/步驟

• 1
  

  皮蛋、青椒、姜、蒜洗凈切成粒，小米椒切結；
• 2
  

  碗中放入鹽、姜粒、蒜粒、小米椒結、香油、醋、醬油、白糖調勻；
• 3
  

  鍋中放入青椒，加點鹽炒出虎皮狀盛入盤裡；
• 4
  

  皮蛋剝去殼洗凈，切成小塊，放入盤裡；
• 5
  

  淋上調好的調味汁，拌勻即食。