做法/步驟

• 1
  

  蝦仁解凍，去掉蝦線洗乾淨；
• 2
  

  西藍花掰成小朵，泡在水裡30分鐘，加點鹽撈出；
• 3
  

  辣椒洗凈后切成圈，西藍花在開水鍋里焯好后撈出來；
• 4
  

  用大火將鍋燒熱，倒入油，把姜放進去熗會，倒入蝦仁、白鬍椒炒至變色；
• 5
  

  放入西藍花、紅椒圈、鹽、醬油翻炒均勻；
• 6
  

  出鍋時勾芡，讓蝦仁的口感更滑嫩，再裝盤即可。