原料：雞腳，雞胗，泡椒，姜，各種香料

做法：

1.雞胗切花刀，雞腳去腳趾切開

2.放香料煮水，煮雞腳和雞胗，到喜歡的軟度

3.泡椒，我是稱的散的，要是水不夠，就用糟滷汁兌，味道不錯，要麼就用純凈水十，鹽四分之一，糖半，白醋一兌汁。

4.雞腳撈出在水下沖一小時，細水，用泡椒腌上即可

5.雞胗晾涼，糟滷汁浸泡，兩小時即可食用。