清淡爽口的香菇蒸鱈魚

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香菇蒸鱈魚清淡爽口,營養豐富。鱈魚中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

清淡爽口的香菇蒸鱈魚

食材:

鱈魚、干香菇、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油

做法:

  1. 香菇泡軟后洗凈切成薄片;

  2. 鱈魚塊洗凈待用;

  3. 蔥切段,姜切絲,蔥切末;

  4. 蔥姜擺放蒸盤上;

  5. 鱈魚塊放在蔥姜上;

  6. 香菇片放在鱈魚上;

  7. 調入料酒、蒸魚豉油;

  8. 略微晃動讓調汁均勻粘在食材上;

  9. 鱈魚隔水蒸10分鐘左右;

  10. 出鍋撒上蔥花即可;

小貼士

如果有蒸箱,可在100度下蒸10分鐘;

普通的鍋隔水蒸注意盡量不要漏氣;

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