做法/步驟

• 1
  

  姜去皮，切成絲，蔥用清水沖洗乾淨，切成段；
• 2
  

  五花用肉用清水沖洗乾淨，切成小塊；
• 3
  

  鍋中加入適量的水燒熱后，倒入塊的切五花肉；
• 4
  

  把火調大煮上10分鐘左右，邊煮邊用勺子撇去附在表面的浮沫后，撈出後放入盤中；
• 5
  

  開始調製調料，在碗中放入砂糖、豆瓣醬、醬油和適量的水用小勺子攪拌均勻；
• 6
  

  把煮好的五花肉倒入電飯煲中，放入乾淨的桂皮和切好薑絲；
• 7
  

  把調好的調料倒入五花肉上，用勺子輕輕攪拌一下；
• 8
  

  蓋上電飯煲蓋，煮至鍋中的五花肉收汁后，加入蔥段，用筷子攪拌均勻即可。