做法/步驟

• 1
  

  黃油切成小塊，室溫中軟化，用打蛋器低速打散；
• 2
  

  打散的黃油中加入細砂糖， 將糖和油拌勻，再低速轉中速打至膨發；
• 3
  

  加入少量的蛋液並且分次加入黃油中， 攪拌至完全融合后，再加第二次，攪拌好呈乳膏狀；
• 4
  

  香蕉去皮，壓成香蕉泥放入黃油糊中，在香蕉黃油糊中篩入低筋麵粉和泡打粉；
• 5
  

  攪拌均勻后，再加入鮮牛奶，由底翻拌均勻；
• 6
  

  拌均勻后，加入巧克力豆， 用橡皮刮刀拌均勻，放入紙模中，不要太滿；
• 7
  

  將蛋糕杯放入微波爐中層，上下火180度，烤至20-25分鐘即可。