法式芝士炸雞排

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法式芝士炸雞排想想都要流口水了,外脆里酥,肉很鮮很嫩,香滑奶香味很濃的乳酪咬上一口,它快要流出來了,而且還可以拉絲哦。
法式芝士炸雞排

參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 雞胸肉
    300克
  • 芝士片
    30克
  • 乳酪
    30克
  • 火腿片
    40克
  • 雞蛋
    一個
  • 麵包糠
    200克
  • 麵粉
    100克
  • 2克
  • 黑胡椒碎
    少許
  • 百里香
    2隻
  • 甜玉米粒
    20克
  • 西蘭花
    30克

做法/步驟

  • 1
    雞胸肉洗凈后切成大片,用鹽、黑胡椒碎、百里香葉腌制10分鐘;
    雞胸肉洗凈后切成大片,用鹽、黑胡椒碎、百里香葉腌制10分鐘;
  • 2
    找個肉錘把肉片砸松成薄片,力度不能太大;
    找個肉錘把肉片砸松成薄片,力度不能太大;
  • 3
    火腿片、馬蘇里拉乳酪切成稍簿的片;
    火腿片、馬蘇里拉乳酪切成稍簿的片;
  • 4
    用雞肉把芝士、火腿包起來不要外漏;
    用雞肉把芝士、火腿包起來不要外漏;
  • 5
    包好后沾勻麵粉、雞蛋液和麵包糠;
    包好后沾勻麵粉、雞蛋液和麵包糠;
  • 6
    油溫加熱至150度時把雞排放進去炸金黃后撈出瀝干油;
    油溫加熱至150度時把雞排放進去炸金黃后撈出瀝干油;
  • 7
    西蘭花和甜玉米粒在開水鍋里焯熟后撈出瀝干做配料;
    西蘭花和甜玉米粒在開水鍋里焯熟后撈出瀝干做配料;
  • 8
    做好雞排后裝盤,可以配西蘭花和甜玉米粒吃;
    做好雞排后裝盤,可以配西蘭花和甜玉米粒吃;

小撇步

百里香如果沒有可以不用。
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