材料：土雞一隻，當歸、枸杞、紅棗、筍乾、火腿和姜

做法：

1.土雞冷水下鍋，燉湯的清水要一次加足，最好不要中途添加；

2.高火煮沸后，將浮沫撇凈；

3.姜切片，與當歸一起放入調料包中，這樣便於最後取出；

4.轉成小火后，依次加入筍乾、火腿，這兩樣本身都有咸鮮的味道，因此不用再添加任何調味品；

5.文火燉煮２－３小時后，放入紅棗、枸杞，再煮半小時左右即可。