番茄雞蛋餅

當前位置:推料理>食譜>正文
用蔬菜做早餐餅一直是我的最愛,不但簡單快捷而且營養也較豐富,今早冰箱里只是一個番茄,之前看美食朋友用番茄做早餐餅色彩挺漂亮的,番茄配雞蛋不論營養還是顏色自古都是最佳搭配。
番茄雞蛋餅

參數

  • 20分鐘

食材/調料

  • 雞蛋
    2個
  • 番茄
    250g
  • 麵粉
    50g
  • 適量
  • 適量
  • 香蔥
    10g
  • 醬油
    適量
  • 胡椒粉
    適量

做法/步驟

  • 1
    準備好食材,番茄、香蔥用清水洗乾淨,再將番茄去皮切小丁,香蔥切蔥花備用;
  • 2
    將雞蛋打在碗里攪拌,放入番茄丁和蔥花攪拌,再放入麵粉攪拌成可流動的糊狀;
  • 3
    在碗里放入適量鹽、少許醬油和胡椒粉攪拌均勻;
  • 4
    再往電餅鐺放少許油加熱,舀入番茄雞蛋麵糊攤開成餅狀煎熟;
  • 5
    將一面煎熟翻過來煎熟另一面即可;

小撇步

麵粉的用量依番茄的含水量和雞蛋的大小放入;
喜歡,就分享給朋友吧!

成為朋友中第一個說這讚的人