香酥雞塊也叫華飛香酥雞塊或台灣香酥雞塊，是採用野山雞大腿，經過幾十種名貴中藥材腌制及名貴香料精心調製，輔以純正色拉油烹炸，加以正確的油溫及方法，外用多種佐料調拌而成。其成品外酥里嫩，香氣撲鼻，讓人口水直咽，入口純香，回味優長，且營養價值非常高，含人體所需的多種維生素氨基酸，特別是對中小學生的身體發育有明顯的輔助作用，香酥雞塊的特點是外酥內嫩，骨脆香氣撲鼻，讓人看見就想吃，吃過就忘不了，許多顧客吃過都豎起大拇指說，真是「中國人的肯德基」啊，香酥雞塊使我們中國人能夠享受到以實惠的價格享受到美味的「中國人的肯德基」

主要食材

• 野山雞

輔    料

• 花椒，胡椒，料酒，香蔥，色拉油

   

注    意

• 雞塊砍的越小，腌制時間越快

做    法

1.將野山雞砍成小塊。

2.往砍好的雞肉裡面加入上面的調料腌制10分鐘。

3.鍋裡面加入適量的色拉油燒到7成熱。

4.把腌制好的雞肉加入鍋裡面炸3分鐘出鍋。

5.在炸好的雞肉裡面加入適量的蔥花攪拌均勻就可以食用了。