特製玫瑰花乳酪

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奶製品是補鈣的最佳選擇,乳酪正是含鈣最多的奶製品,而且很容易吸收。補鈣促進生長發育,增強免疫力,防治便秘,護膚,防心血管疾病,保護骨骼助消化促進胃腸蠕動護牙齒,增加人體抵抗力。乳酪是的乳酸菌對人體有一定的保健作用,雖然含有很高的營養,但是其帶來的熱量和脂肪也很多。
特製玫瑰花乳酪

食材:
鮮奶300g、白細砂糖30g、鮮奶油100g、魚膠2片、威士忌8g、巧克力磚40g、玫瑰花花瓣、薄荷葉

做法:

  1. 把魚膠放在冰水裡泡5分鐘后撈出瀝干;

  2. 鮮奶、砂糖放在鍋里小火將糖溶化,小心不要糊了;

  3. 把魚膠放入溶化的糖里攪伴至溶化后關火;

  4. 鮮奶油加進去攪拌均勻放涼;

  5. 倒進模型后冷藏過夜;

  6. 冷藏好后即可食用;

  7. 次日早上將巧克力磚蒸至溶化;

  8. 趁熱裝入擠花袋,做出自己想做的花樣即可;

  9. 滴上幾滴威士忌酒,放入薄荷葉裝飾;

  10. 將玫瑰花瓣洗乾淨撒入盤中即可;

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