豆豉剁椒蒸排骨

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參數

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豆豉剁椒蒸排骨,簡單方便,香辣可口,豉香濃郁,營養不流失,且不宜上火。

豆豉剁椒蒸排骨

原料:排骨200克,剁辣椒50克,豆豉25克

配料:香蔥1根,蒜籽1顆,姜兩薄片,鹽少許,生抽適量,白酒少許

準備及烹飪時間:45分鐘

豆豉剁椒蒸排骨

圖1,原配料集合;

圖2,蔥,蒜,分別切成小碎粒,姜薄片切成絲,將蔥白粒,蒜粒,薑絲,剁辣椒,豆豉一起倒入排骨,加少許鹽,生抽和白酒拌勻;

圖3,排骨靜置15-20分鐘入味;

圖4,放入鍋內蒸20分鐘,出鍋后撒上綠色蔥花即可。


小撇步

1,排骨選擇肋排骨較為合適;
2,調味料可根據口味調節搭配;
3,此菜無需另放油。
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