茄汁雞翅

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參數

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酸酸甜甜的味道好像很多人都喜歡,只放很少的油來煎,不會太過油膩

茄汁雞翅

用料 :

雞翅中7隻、番茄醬1.5湯匙 、白砂糖1湯匙、料酒1湯匙 、水100ML、鹽


做法:

  1. 雞翅洗凈,正反兩面各划兩刀便於入味

  2. 焯水后洗凈血沫和雜質備用

  3. 平底鍋刷一點底油燒熱后加入焯水后的雞翅煎至兩面金黃

  4. 番茄醬1.5湯匙,白砂糖1湯匙,料酒1湯匙和水100ML調勻后倒入鍋中

  5. 烹煮至湯汁收干,加鹽調味即可。成品~

小撇步

不過上色的時候要注意盯著火候,火候不到沒顏色不好看,火候過了很容易出現焦色。
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