山藥綠茶糕

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山藥綠茶糕是一道由山藥、糯米粉為主要材料做成的菜品,屬於糕點。

山藥綠茶糕

食材
主料:山藥200克、糯米粉150克

輔料:大米粉50克、綠茶粉10克、椰蓉100克、水 150克
調料:白糖 50克、蜂蜜10克

做法:
1.準備好所有的食材。
2.山藥去皮切斷入蒸鍋中大火蒸熟。
3.蒸好的山藥取出用湯勺壓碎。
4.加入白糖和蜂蜜。
5.拌均勻成為山藥泥備用。
6.所有粉類放入盆中加入清水。
7.攪拌成為無顆粒狀得粉漿。
8.取一個深盤刷一些油。
9.把攪拌好的粉漿倒入盤中。
10.盤子放入蒸鍋大火蒸制。
11.盤子放入蒸鍋大火蒸制15分鐘。
12.蒸好的麵糰取出稍涼。
13.案板上撒上椰蓉,均勻的攤開。
14.把綠茶麵團放在椰蓉上,再上面鋪上一張保鮮膜。
15.麵糰輕輕擀成正方薄皮。
16.把山藥餡均勻的攤在麵皮上。
17.再把麵皮捲成長條。
18.在切成等份小段,即可食用。

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