【材料】扇貝、 西紅柿、 甜玉米粒、 洋蔥、 大蒜、 生抽
【做法】
扇貝洗凈,去除裡面的臟物,沖凈瀝干;外殼也用刷子刷洗乾淨;
西紅柿用熱水燙一下後去皮,切成小丁;洋蔥洗凈切丁;蒜切碎;
鍋入油,五成熱時放入蒜碎和洋蔥丁爆香,隨後倒入西紅柿丁和玉米粒,快速炒勻即可,不要久炒;
炒好的蔬菜碎均勻倒在扇貝上;
將扇貝入蒸鍋,上氣后蒸6分鐘;
蒸好的扇貝取出擺盤,調入生抽即可食用。
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