做法/步驟

• 1
  

  圓白菜掰開后洗凈，再切成塊，紅辣椒洗凈切成塊，生薑洗凈切絲，小蔥切成段；
• 2
  

  肉末洗凈後放在碗里加點醬油、胡椒粉、料酒攪拌均勻；
• 3
  

  鍋里放入油燒熱后，放入圓白菜煸炒快熟時盛出；
• 4
  

  在另一鍋里倒入油燒熱，把蔥、姜放進去爆香，加入肉餡炒至變色，再放入豆瓣醬，半碗水、白糖、醬油不停的翻炒；
• 5
  

  煸炒過的圓白菜和辣椒倒進肉醬里翻炒均勻，出鍋后撒上蔥葉即可；