做法/步驟

• 1
  

  饅頭切成小方丁，辣椒和海鮮菇洗凈，切成丁，木耳和香腸切丁，大蒜去皮切片；
• 2
  

  乾淨的碗中打入雞蛋，用筷子攪打均勻，放入饅頭丁攪拌均勻；
• 3
  

  熱鍋中加入適量的油，燒熱后，放入饅頭丁，用小火煎至饅頭丁表面金黃，盛出；
• 4
  

  鍋中留有少許的底油，放入蒜片，炒出香味后，加入香腸丁、海鮮菇丁和木耳略炒片刻；
• 5
  

  接下來放入尖椒翻炒，再倒入炒好饅頭炒均勻；
• 6
  

  最後加入剁椒和適量的鹽快速翻炒均勻即可。