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秋葵小炒
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減肥•健康
分享此文 @ 2016-07-26
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檢舉
秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維,其果膠的粘稠狀態是植物界非常少見的,膳食纖維的佔比及其中可溶性膳食纖維佔比均是植物中非常高的, 所以秋葵具有減肥、清腸的神奇作用。新鮮的秋葵最適合在夏秋季食用,又美味又健康。
參數
花費時間:
20分鐘
食材/調料
秋葵
250g
銀耳
10g
臘腸
100g
油
1勺
鹽
1勺
做法/步驟
1
銀耳放水中浸泡半天;
2
把銀耳清洗掉泥沙后,並把根蒂去掉,撕成小朵;
3
再把臘腸清洗一下,放鍋中蒸20分鐘;
4
蒸好後放涼,再切成小片;
5
將
秋葵
清洗乾淨后,切成片,再把蒜切片、蔥姜切末備;
6
鍋中水燒開,將銀耳放入水中焯熟,撈出瀝干;
7
鍋中放一大勺油,油熱後下蔥姜蒜爆香;
8
將
秋葵
下鍋翻炒,加入一小勺鹽,繼續翻炒;
9
然後加入焯熟的銀耳,再加入臘腸翻炒均勻即可;
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秋葵
銀耳
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